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Masa de Pizza con calabaza

Ingredientes:

500 gramos de calabaza asada
1 huevo
2 cucharadas de harina integral
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de sal
pimienta negra molida

Elaboración:

  1. Separa la clara de la yema y reserva la clara.
  2. Añade la calabaza asada en un vaso de picadora y tritura.
  3. Incorpora la clara de huevo, una pizca de sal y el ajo en polvo. Remueve y agrega la harina. Mezcla bien.
  4. Engrasa un molde redondo con un poco de aceite y vierte suficiente masa para cubrir la base.
  5. Introduce en el horno precalentado a 200ºC unos 20-30 minutos, hasta que se dore. Saca del horno y deja que temple.
  6. Puedes añadir a la masa de calabaza los ingredientes que más te gusten y volver a hornear para crear diferentes pizzas.

Bon apetit

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