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EstuCocina: Cuajada casera

Ingredientes

1 litro de leche fresca entera (sección refrigerados)
20 gotas de cuajo líquido
50 g de leche en polvo
Una pizca de sal

Elaboración

  1. Colocar la leche en un cazo a fuego medio hasta que comience a hervir, estará a una temperatura de unos 50 grados.
  2. Apagar el fuego y añadir la leche en polvo y sal, mezclar y añadir las 20 gotas de cuajo.
  3. Mezclar y repartir la leche en los recipientes.
  4. Tapar con papel film y dejarlos reposar una hora, así estarán preservados del viento.

Bon apetit

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